- 1 abacate grande
- 1 colher de chá de clorela em pó
- 1 colher de chá de missô branco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 pitada de gengibre em pó ou meio alho natural
- 1 colher de sopa (15ml) de água filtrada ou mineral
- Uma pitada de sal
- levedura nutricional (opcional)
- Pimenta rosa (opcional)
Elaboração
- Abra o abacate e retire o caroço, com o auxílio de uma colher, retire a carne e coloque no copo do liquidificador.
- Adicione todos os ingredientes menos a pimenta e o fermento nutricional, usamos este último para decorar o prato (sendo igualmente importante na receita, embora possa omiti-los se desejar).
- Bata os ingredientes e acerte o sal se necessário, caso não tenha missô ou não goste, tempere com sal marinho, tamari, ou similar.
- Com a ajuda de uma língua empratamos a nossa manteiga, salpicamos a levedura nutricional e pimenta a gosto. Recomendo que deixe a levedura nutricional por perto, depois de ter torrado o seu pão, bolachas, crudités, etc., adicione generosamente a levedura nutricional por cima, é um deleite máximo.
A Carolina vai dar um workshop de pastelaria vegana e sem glúten no dia 23 de fevereiro das 10h30 às 13h30 no Mamá Kokore. Aqui você tem todas as informações.