Gachas de Trigo Sarraceno y Plátano: Sin gluten y deliciosas
Empezar el día con un desayuno caliente es reconfortante. Si lo haces con un desayuno nutritivo como este, tendrás energía toda la mañana.
El trigo sarraceno es un pseudo cereal que no contiene gluten. Tiene un sabor fuerte, pero que una vez te acostumbras, es delicioso.
Ingredientes
- 1 parte de trigo sarraceno en grano
- 3 partes de agua
- 1 plátano maduro
- Canela
- Sirope de Arce
Método
La noche antes, lava los granos de trigo sarraceno y déjalos a remojo.
Por la mañana, escurre y aclara los granos y ponlos a cocer con el agua a fuego medio-alto. Una vez comience a hervir, añade la canela, baja el fuego y cubre parcialmente la olla.
Cuando los granos estén suaves y cremosos- unos 10 minutos- retira del fuego.
En un plato a parte, machaca el plátano y mézclalo con las gachas ya cocidas. En este punto y si quieres que las gachas estén más cremosas, puedes añadir leche vegetal o un poco más de agua y mezclar hasta que adquieran la consistencia deseada.
Sirve en cuencos individuales con un poco de sirope de arce.
Nota: Esta es una receta básica con la que puedes ser creativo y hacértela a tu gusto. Puedes añadir frutos secos tostados, crema de cacahuete, fruta fresca o un poquito de chocolate negro rallado por encima.