Na nossa sociedade, e sobretudo em consequência da pandemia, tem vindo a aumentar a incidência de problemas digestivos. Agora parece estranho não conhecermos alguém que sofra de alguma patologia ou intolerância e é cada vez mais comum vermos opções sem glúten ou sem lácteos quando saímos para comer.
Embora seja cada vez mais normal sofrer de digestão pesada e outros sintomas, não devemos normalizá-lo, devemos ir à origem e tratá-lo, porque se o deixarmos, o assunto pode ser muito complicado e levar a patologias muito piores que ainda mais limitar nossa qualidade de vida. E é aqui que entra a dieta dos FODMAPs.
FODMAP é a sigla dada pela Monash University (Austrália) para alimentos ricos em diferentes tipos de fibras altamente fermentáveis: frutooligossacarídeos, galactooligossacarídeos, lactose, frutose e polióis. Este grupo de carboidratos não é totalmente digerido e, em alguns casos, pode desencadear sintomas como gases, inchaço, dor abdominal, diarreia ou constipação, portanto, reduzir nosso conteúdo de FODMAP na dieta melhorará esses sintomas (1).
A dieta baixa em FODMAPs é aplicada em patologias como a síndrome do intestino irritável (1), doença de Crohn e colite ulcerativa (2) ou qualquer desconforto digestivo (3), que pode ser derivado de intolerâncias ou supercrescimento bacteriano, cada um cada vez mais conhecido como SIBO.
No entanto, essas fibras altamente fermentáveis são encontradas em frutas, vegetais, cereais, legumes... por isso é uma dieta limitada tanto em variedade quanto em quantidade. Uma dieta saudável deve ser tão variada quanto possível, com uma infinidade de frutas e vegetais.
Por esta razão, a dieta baixa em FODMAPs é composta por três fases (4):
- PRIMEIRA FASE: mais restritiva, excluímos alimentos com alto teor de FODMAPs por no máximo 6-8 semanas. Evitamos alimentos como alho, cebola, aspargos... entre outros que são propensos a desconforto.
- SEGUNDA FASE: uma vez controlados os sintomas, reintroduzimos os alimentos para testar a tolerância. Testámos a tolerância à frutose com mel, ao sorbitol com abacate…
- TERCEIRA FASE: controle dos sintomas e manutenção de uma microbiota saudável.
Se for bem feita, é uma dieta que funciona, a melhoria a nível digestivo é muito notável e com ela, a qualidade de vida da pessoa. Mas é importante fazê-lo bem, é uma dieta bastante rigorosa e deve ser feita por um período limitado, por isso é muito importante ter um profissional.
É uma dieta terapêutica que não deve ser mantida por muito tempo, pois os carboidratos que ela exclui são alimento para nossas bactérias intestinais. Manter uma dieta pobre em FODMAPs por muito tempo irá deteriorar nossa preciosa microbiota intestinal (5). Se você não sabe o quão importante é, você tem este artigo na web em que eu conto em detalhes. Não o perca!
A dieta FODMAPs irá ajudá-lo com a sua digestão, mas usando-a por um tempo limitado e fazendo-a bem. Para isso, é fundamental ter um nutricionista ou dietista-nutricionista que explique como fazer, o que comer, o que não comer e como reintroduzir alimentos que não fizeram mal e que você deseja voltar a saborear .
Espero que você tenha achado este artigo útil e interessante.
E não se esqueça que a dieta FODMAPs é uma ferramenta temporária, não uma dieta vitalícia.
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Coral Martín é nutricionista e psicóloga. Todas as terças-feiras mantém um serviço de aconselhamento nutricional na Salud Mediterránea Manuel Becerra: C/Ortega y Gasset 77.
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Referências bibliográficas:
1. Altobelli, E., Del Negro, V., Angeletti, PM, & Latella, G. (2017). Dieta com baixo teor de FODMAP melhora os sintomas da síndrome do intestino irritável: uma meta-análise. Nutrientes, 9(9), E940.
2. Zhan, Y., Zhan, Y.-A., & Dai, S.-X. (2018). Uma dieta baixa em FODMAP é benéfica para pacientes com doença inflamatória intestinal? Uma meta-análise e revisão sistemática. Nutrição Clínica (Edimburgo, Escócia), 37(1), 123-129.
3. Marsh, A., Eslick, EM, & Eslick, GD (2016). Uma dieta pobre em FODMAPs reduz os sintomas associados a distúrbios gastrointestinais funcionais? Uma revisão sistemática abrangente e meta-análise. European Journal of Nutrition, 55(3), 897-906.
4. https://www.monashfodmap.com/blog/3-phases-low-fodmap-diet/
5. Catassi, G., Lionetti, E., Gatti, S., & Catassi, C. (2017). A dieta Low FODMAP: muitos pontos de interrogação para um acrônimo cativante. Nutrientes, 9(3), E292.
