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Berzas Salteadas

Publicado por Olivia Blanco en

Ingredientes

1 manojo de berzas

1 diente de ajo grande, o dos pequeños

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Método

Lava las berzas bien, asegurándote de que no quede tierra por ningún sitio. Córtalas en juliana. 

En una sartén mediana, pon el aceite de oliva, y caliéntalo a fuego medio. Añade el ajo picado, antes de que empiece a tostarse, añade las berzas y saltéalas suavemente de manera que queden tiernas, moviéndolas con una cuchara de madera para que se cocinen sin quemarse. Salpimienta al gusto con la sal marina que más te guste y sirve. 

Nota: Nosotros comimos las berzas como acompañante a una cena sencilla que incluía quesadillas y una ensalada de judías negras, tomates cherry y aguacate. También podrías añadirlas a una ensalada templada, o servirlas como primero con almendras tostadas. 

 

*Foto de Dan Gold para Burst


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