Fiz questão de reduzir a quantidade de comida que jogo fora. Há muito tempo queria fazer, pois é bom tanto para a economia da minha família quanto para o meio ambiente.
Por isso, tenho pensado nos nossos hábitos culinários e como mudá-los para que menos comida vá para o lixo.
Aqui compartilho, e se você tiver mais sugestões, deixe-as abaixo, todas as ideias serão úteis.
- Use frutas e legumes muito maduros para fazer sobremesas e lanches deliciosos e saudáveis: com banana, pão de ló ou smoothies; com maçãs e peras, molho; com molhos ou purês de pepino, tomate e abobrinha.
- Planeje as refeições de cada dia da semana antes de ir às compras, mas deixe um ou dois dias para comer as sobras, ou faça uma refeição com o que não usamos: por exemplo, um refogado de legumes com um pouco de tudo temperado com Tamari , e acompanhado de arroz integral. Essas sobras de refeições costumam ser os maiores sucessos, mesmo que não sejam as mais bonitas.
- Faça caldos com as sobras: talos e peles para caldo de legumes, ossos para caldo de galinha.
- Caules de compostagem, peles, etc. Na minha casa não tenho espaço para fazer compostagem, mas posso guardar o que costumava jogar fora no freezer e levar depois para um local onde possa ser compostado.
- Ajustar as receitas ao que já tenho: adoro cozinhar e quando sigo uma receita "de cor" sai mais saborosa, mas se não tiver tudo o que preciso, mas tiver ingredientes para substituir, farei isso sem nenhum problema. Isso é mais difícil de fazer na confeitaria, mas para as receitas do dia a dia, não me importo muito se ao invés de usar um ingrediente, usar outro.
- Baseie os lanches no que tem em casa, ao invés de comprar lanches. Em casa preferimos comida caseira e frutas frescas para os lanches, mas às vezes caímos na rotina de comprar bolachas e outros petiscos convenientes. Eles não são apenas caros e menos saudáveis, mas também vêm pré-embalados, e também quero reduzir a quantidade de embalagens descartáveis.
- Se vejo que algo não está sendo comido, coloco no freezer para usar mais tarde, isso pode ser feito facilmente com frutas, as melhores bananas descascadas, maçãs e outras frutas com sementes picadas, para poder usá-las mais tarde em smoothies . Mas também podes fazê-lo com biscoitos (às rodelas para os comeres individualmente), bolachas, ou com porções extra para almoços e jantares que sabes que ninguém vai comer a tempo - só não te esqueças de rotular bem, e não esqueça de usá-lo.
Como você reduz a quantidade de comida que acaba no lixo?
1 comentário
Anonymous
Gracias por tus recomendaciones, algunas de ellas las estoy haciendo desde hace mucho, me entristece ver que algunas personas lleguen a tirar tanta comida, en fin, lo he compartido en Facebook, gracias amiga