Recetas — Desayuno

Pudding de Chía: Desayuno estrella

Publicado por Olivia Blanco en

Pudding de Chía: Desayuno estrella

Desde hace varios años, el pudding de chía es uno de los desayunos que más triunfa en casa. Primero porque todos lo podemos comer: tenemos un celiaco y un alérgico al pescado, pero también porque está buenísimo. Además, a mi me gusta porque lo hago por la noche, lo que me deja más tiempo por la mañana para no tener que ir con prisas- además es saludable, está muy rico y es saciante sin dejar sensación de pesadez.  A mis hijos les encanta porque es como si estuvieran comiendo un postre para desayunar, y porque se lo puedes personalizar muy...

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Un semana entera de desayunos

Publicado por Olivia Blanco en

Un semana entera de desayunos

Aunque ya no esté considerada la comida más importante del día- los nutricionistas ahora dan prioridad al conjunto de alimentos que consumimos en el día en vez de enfocarse en una sola ingesta- el desayuno es para nosotros una comida importante porque en general marca el ritmo del día y en muchas ocasiones la calidad de la comida que comemos el resto del día, al menos en mi casa.  En mi casa gustan mucho las gachas de avena, y mi hijo las pide varias veces a la semana, pero entre que a mi hija no le hace tanta gracia, y...

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Pan de Plátano con Mijo Crujiente

Publicado por Olivia Blanco en

Pan de Plátano con Mijo Crujiente

La receta original de este pan de plátano es de uno de mis blogs de comida favoritos, Smitten Kitchen. Aunque todas las recetas que he probado me han encantado, ha habido pocas que no he modificado por alguna razón, normalmente para hacerlas sin gluten.  Este pan de plátano me gusta mucho por los ingredientes que lleva, que me parecen muy saludables incluso hablando de repostería. Me encanta la idea de añadir el mijo crudo, que le da un toque de crujiente maravilloso.  Las modificaciones que he hecho a esta receta son las siguientes.  - 4 plátanos en vez de tres: puesto...

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Receta: Galletas de Desayuno

Publicado por Olivia Blanco en

Receta: Galletas de Desayuno

Estás galletas te aportan energía, calorías y nutrientes para empezar el día. Son grandes, densas y llenan. Tomarlas con un café o té caliente es una delicia. Y por si no fuera poco, no llevan nada de azúcar refinado, se pueden hacer veganas con una simple sustitución y se hacen super rápido, en una hora más o menos de principio a fin. Ingredientes (para 9 galletas grandes) 2 tazas de harina de arroz integral1/2 taza de nueces picadas1/2 taza de pipas de calabaza1/4 taza de pasas1/4 taza de orejones picados1/4 taza de coco rallado1/2 cucharita sal1/4 cucharita de bicarbonato1/2 cucharita de levadura química1/3...

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5 Desayunos Ricos, Fáciles y Sanos

Publicado por Olivia Blanco en

Salir de casa sin desayunar es fácil, pero no es bueno. Sin alimento no podemos rendir en el trabajo, ni los niños en el cole.  Te proponemos: Quinoa con frutos secos Pan de levadura madre tostado, con crema de almendras Crema de avena con arándanos Granola de frutos secos Pan de levadura madre tostado, con aceite de oliva y tofu a la plancha

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