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Recetas — Desayuno

Pan de Plátano con Mijo Crujiente

Publicado por Olivia Blanco en

Pan de Plátano con Mijo Crujiente

La receta original de este pan de plátano es de uno de mis blogs de comida favoritos, Smitten Kitchen. Aunque todas las recetas que he probado me han encantado, ha habido pocas que no he modificado por alguna razón, normalmente para hacerlas sin gluten.  Este pan de plátano me gusta mucho por los ingredientes que lleva, que me parecen muy saludables incluso hablando de repostería. Me encanta la idea de añadir el mijo crudo, que le da un toque de crujiente maravilloso.  Las modificaciones que he hecho a esta receta son las siguientes.  - 4 plátanos en vez de tres: puesto...

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Receta: Galletas de Desayuno

Publicado por Olivia Blanco en

Receta: Galletas de Desayuno

Estás galletas te aportan energía, calorías y nutrientes para empezar el día. Son grandes, densas y llenan. Tomarlas con un café o té caliente es una delicia. Y por si no fuera poco, no llevan nada de azúcar refinado, se pueden hacer veganas con una simple sustitución y se hacen super rápido, en una hora más o menos de principio a fin. Ingredientes (para 9 galletas grandes) 2 tazas de harina de arroz integral1/2 taza de nueces picadas1/2 taza de pipas de calabaza1/4 taza de pasas1/4 taza de orejones picados1/4 taza de coco rallado1/2 cucharita sal1/4 cucharita de bicarbonato1/2 cucharita de levadura química1/3...

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5 Desayunos Ricos, Fáciles y Sanos

Publicado por Olivia Blanco en

Salir de casa sin desayunar es fácil, pero no es bueno. Sin alimento no podemos rendir en el trabajo, ni los niños en el cole.  Te proponemos: Quinoa con frutos secos Pan de levadura madre tostado, con crema de almendras Crema de avena con arándanos Granola de frutos secos Pan de levadura madre tostado, con aceite de oliva y tofu a la plancha

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Quinoa con Frutos Secos

Publicado por Olivia Blanco en

Tiempo Total de Preparación: 30 minutos Ingredientes: (para 2 personas) 1 taza de quinoa  2 tazas de agua 2 cucharadas de sirope de agave 20-30g de pasas o frutos secos tostados (o una mezcla de ambos)   Preparación: Lava la quinoa con agua fría.  En una olla pequeña lleva el agua a ebullición. Añade la quinoa, baja el fuego a lento y cubre. Cuando el agua se haya consumido completamente y la quinoa esté cocinada- las semillas se habrán abierto, la cantidad habrá doblado- retira del fuego. Añade el sirope de agave y remueve. Incorpora los frutos secos y sirve...

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Granola Sin Gluten

Publicado por Olivia Blanco en

Tiempo Total de Preparación:  40 minutos   Ingredientes: (para 8 personas) 1 1/2 de anacardos crudos 1 taza de almendras enteras crudas 1 taza de pasas 1/4 taza de pipas de girasol crudas 1/4 taza de pipas de calabaza crudas 50 ml de agua 4 cucharadas de semillas de lino crudas 1 cuchara de té de canela molida 1 cuchara de té de extracto de vainilla natural 1 pizca de sal   Preparación: Calienta el horno a 180  Vierte 1/2 taza de anacardos y el agua en el vaso de una batidora. Tritura los anacardos hasta que estén la mayor parte de ellos hechos una pasta pero queden aún...

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