Las raíces son los puntos focales de la energía de una planta. Es por esto que las raíces siempre han ocupado un lugar especial en la dieta del hombre, así como en su botiquín. Las raíces populares como el ginseng, el dock, el rábano, la remolacha y la zanahoria son muy apreciadas por su valor alimenticio concentrado y su poder curativo.
No es de extrañar que la raíz de kuzu (también denominada kudzu), una de las raíces vegetales más grandes del mundo, se considere una gran medicina en Japón y China. Con un promedio de 200 libras, la raíz de kuzu es un gigante oriental. La medicina tradicional de elección para una gran cantidad de trastornos digestivos, kuzu es también el primer almidón de cocina del mundo.
****
Kuzu Granulado. Pueraria lobata BIO, Mitoku
Presentación: Bolsa de 100g.
Modo de empleo: Machacar los trozos con el reverso de una cuchara. Si se desea elaborar una salsa, utilizar una cucharada sopera de Kuzu previamente machacado por cada taza de líquido. Para gelificar líquidos, utilizar dos cucharadas por taza. Disolver el Kuzu la cantidad medida de agua fría y añadir esta preparación al resto de ingredientes hacia el final de la cocción. Hervir a fuego lento, remover constantemente mientras el Kuzu espesa y se vuelve traslúcido.
Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro.
Mantener la bolsa cerrada, una vez abierta.
Ingredientes: Raíz de Kuzu silvestre ecológico. Producto de Japón.
Contenido neto: 100 g.
Advertencias: Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y un modo de vida sano. No superar la dosis diaria expresamente recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños. Consulte con el facultativo si está tomando algún medicamento. Conservar el envase bien cerrado, en lugar seco y fresco.
