Llega Septiembre y necesitamos- al menos en mi casa- opciones de comidas rápidas pero aún saludables. Este batido es fácil de hacer y es una buena opción tanto para desayunar, o como parte de un desayuno, como para merendar. 

Aunque los batidos y zumos pueden llevar demasiada azúcar (aunque no sea añadida) este lleva una cantidad importante de proteína gracias a la bebida vegetal, si utilizas de frutos secos o semillas, y a la crema de cacahuete o almendra.

Siempre es bueno masticar nuestra comida, sí, también los batidos, por eso está bien añadirle al final nibs de cacao, que añaden sabor y textura interesantes.

Ingredientes (para una persona)

1 plátano maduro (cuanto mas maduro más dulce será el batido)

1 cucharada sopera colmada de manteca de cacahuete o almedras

1 cucharadita de cacao en polvo

1 vaso de bebida vegetal (más si prefieres una consistencia más ligera, menos para un batido más grueso)

1 cucharadita de nibs de cacao, (opcional)

Método

Vierte todos los ingredientes, menos los nibs de cacao, en una batidora. Bate hasta conseguir una consistencia suave y sin tropezones. Sirve en un vaso grande y añade los nibs de cacao encima. Para días especiales puedes decorarlo más con rodajas de plátano, pero para el día a día, puedes hacerlo muy sencillo y está igual de rico. Disfruta.

Nota: Si tienes plátanos que se están quedando muy pochos, puedes pelarlos, cortarlos y guardarlos en el congelador hasta estar listo para utilizarlos. Si el plátano está congelado, y no tienes una batidora potente, tendrás que dejarlo reposar para que se descongele un poco antes de batirlo