Recetas — Ruth

Salsa de frutos del bosque

Publicado por Ruth Strid en

Salsa de frutos del bosque

Esta fácil salsa de frutos del bosque es una forma sencilla de dar un toque elegante y delicioso a postres, meriendas y desayunos.  La puedes añadir a yogurt, tomarla sobre una tostada, usarla como relleno para una tarta de vainilla o chocolate, o disfrutarla sobre una bola de helado de vainilla para un postre especial. Con sólo 4 ingredientes (un de ellos agua) hasta los principiantes podrán hacer esta deliciosa salsa de frutos del bosque sin azúcar añadido y sin dificultad.  Salsa de frutos del bosque Tiempo de preparación: 7 minutos Dificultad: muy poca Notas: Sin gluten, vegano, sin azúcar añadido...

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Caldo de Huesos de Pollo

Publicado por Ruth Strid en

Caldo de Huesos de Pollo

El caldo de huesos es versátil, utilizado en la mayoría de las culturas como reconfortante, fácil de digerir, y en alta cocina un ingrediente base imprescindible. Además, suele traer recuerdos de la casa de nuestras madres y abuelas. Me encanta. Aunque se puede comprar caldo de pollo ya hecho, prefiero hacerlo en casa porque es más natural y fresco que nada que compremos, porque está más rico, porque es más barato, y porque es una forma de utilizar la comida que compro al máximo. Como verás, elaborar caldo de pollo casero es muy fácil. En casa nada más terminar la cena, sacamos...

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Crema de coliflor y leche de coco

Publicado por Ruth Strid en

Crema de coliflor y leche de coco

Igual que hace unos años el coco tuvo un "momento", ahora es la coliflor la que cobra protagonismo. Si, la coliflor que tan poco nos gustaba de pequeños ahora aparece transformada en base de pizza, ñoquis y sopas tan cremosas que no nos podemos creer que no lleven ningún lácteo. Esta sopa incluye ambos superalimentos de moda, que no solo la hacen una sopa ideal para servir a los más hipster de tu entorno, si no que es nutritiva, deliciosa y super fácil de hacer. Esta receta de inspiración tailandesa es rápida, económica y super saludable. Tiene fibra, un alto contenido...

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