Missô de arroz não pasteurizado.
Pasta de soja fermentada e salgada e arroz integral.
É um missô que faz parte da alimentação diária dos japoneses. O missô de arroz é uma pasta obtida pela fermentação de soja e arroz por um ano.
É um alimento apreciado tanto pelo seu sabor como pela sua riqueza nutricional e pelos seus benefícios para o organismo. Na culinária macrobiótica, o missô é usado quase diariamente para fazer sopa de missô e muitos outros pratos. Devido ao seu sabor bastante salgado, pode ser utilizado em vez do sal, para temperar cereais, leguminosas e sopas.
Propriedades:
Poder enzimático: no caso dos missôs não pasteurizados, e especialmente aqueles em que a fermentação é artesanal, existem altas concentrações de enzimas digestivas que favorecem o equilíbrio da flora intestinal e processos digestivos complicados.
Poder antioxidante: que ajuda a depurar as substâncias tóxicas do organismo através da eliminação dos radicais livres. Além disso, é um alcalinizante perfeito que favorece a eliminação da acidez causada por certos alimentos gordurosos e refinados.
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Arroz Miso, Celnat
Apresentação: Recipiente de 400 gr.
Modo de usar: Recomenda-se diluir em um pouco de água morna. Deite sobre os seus legumes, cereais ou sopas para lhes dar sabor (gosto salgado). O missô de arroz permite: também fazer a tradicional sopa de missô japonesa. O Miso serve para preparar molhos, pastas para barrar (vai muito bem com tahini, puré de sésamo) e sumos saborosos para acompanhar os seus pratos, mas também as suas saladas. É preferível adicioná-lo no final do cozimento e não cozinhá-lo (ferver) para preservar as enzimas
Ingredientes : Soja integral*, arroz integral*, sal marinho, água, fermento: koji aspergillus oryzae.* Proveniente da agricultura biológica. Produto sem utilização de OGM, de acordo com o modo de produção orgânico. Fermentar por 1 ano. Feito no Japão.
Informação nutricional - Por 100 g.
- Valor energético - 186 Kcal
- Proteínas - 11,3g
- Carboidratos - 22,70 g
- Gorduras - 5,6g
- Sal - 12,5g
Atenção: Depois de aberto, deixe na geladeira.
Conteúdo líquido: 400 g.
