Sabe o que a abóbora, a batata-doce ou a cenoura têm em comum?
O que são laranjas?De fato, mas você sabe por que elas são laranjas?
É justamente por isso que vamos falar do nosso amigo betacaroteno.
O nome beta-caroteno deriva da palavra "carota", que é latim para cenoura. Os beta-carotenos são carotenóides pró-vitamina A, ou seja, o corpo os transforma em vitamina A, essencial para a visão e a pele, e que também possui importantes propriedades antioxidantes (1).
Eles são encontrados em uma grande variedade de frutas e vegetais, mas, especificamente, os encontramos naqueles com cores amarelas, vermelhas e laranjas. Aqui podemos encontrar tomate, diospiro, manga, mamão, damasco...
Além de frutas e vegetais, também podemos encontrar beta-caroteno em algas como Dunaliella salina, uma das maiores fontes naturais de beta-caroteno. Um recente estudo controlado por placebo descobriu que esta alga oferece maior proteção contra a radiação ultravioleta, além de ter propriedades anti-inflamatórias e antienvelhecimento (2).
Veja Algas Beta Caroteno Dunaliella salina Árvore Verde
Para deixar claro ponto a ponto, o beta-caroteno desempenha funções importantes em nosso corpo, especificamente:
- Eles ajudam a proteger nossa pele dos danos causados pelo sol, oferecendo proteção contra os raios UVA e UVB (3, 4)
- Eles contribuem para uma boa visão. Uma dieta saudável com conteúdo de beta-caroteno está associada a uma menor incidência de degeneração macular (5) e a um menor risco de catarata (6)
- Desempenham uma ação antioxidante no nosso corpo, combatendo o stress oxidativo (7)
- Eles mantêm a saúde de nossas membranas mucosas (8)
A ingestão recomendada varia de 2 a 6 mg de beta-caroteno por dia para adultos. Altas doses de beta-caroteno (até 180 mg/dia) não apresentaram efeitos adversos ou tóxicos.
O beta-caroteno é considerado uma fonte segura de vitamina A, apenas altas doses podem dar à nossa pele uma cor amarelada (1). Não se preocupe, é reversível e pode ser resolvido com a redução da ingestão e suplementação de betacaroteno. Se isso acontecer com você, você não vai ficar amarelo Simpson para o resto da vida!
Espero que você tenha achado este artigo útil e interessante.
E não se esqueça de como os beta-carotenos são interessantes para a nossa saúde em geral!
Coral Martín, Nutricionista e Psicóloga.
Referências bibliográficas:
1. https://www.nutri-facts.org/content/dam/nutrifacts/pdf/nutrients-pdf-es/Betacaroteno.pdf
2. Havas, F., Krispin, S., Cohen, M., Loing, E., Farge, M., Suere, T., & Attia-Vigneau, J. (2022). Um extrato de Dunaliella salina neutraliza o envelhecimento da pele sob intensa irradiação solar graças às suas propriedades antiglicação e anti-inflamatórias. Marine Drugs, 20(2), 104.
3. Groten, K., Marini, A., Grether-Beck, S., Jaenicke, T., Ibbotson, SH, Moseley, H., Ferguson, J., & Krutmann, J. (2019). Tomato Phytonutrients Balance UV Response: Resultados de um Estudo Duplo-Cego, Randomizado, Controlado por Placebo. Skin Pharmacology and Physiology, 32(2), 101-108.
4. Grether-Beck, S., Marini, A., Jaenicke, T., Stahl, W., & Krutmann, J. (2017). Evidência molecular de que a suplementação oral com licopeno ou luteína protege a pele humana contra a radiação ultravioleta: resultados de um estudo cruzado duplo-cego, controlado por placebo. The British Journal of Dermatology, 176(5), 1231-1240.
5. Agrón, E., Mares, J., Clemons, TE, Swaroop, A., Chew, EY, Keenan, TDL, & AREDS e AREDS2 Research Groups. (2021). Ingestão de nutrientes dietéticos e progressão para degeneração macular relacionada à idade tardia nos estudos de doenças oculares relacionadas à idade 1 e 2. Ophthalmology, 128(3), 425-442.
6. Wang, A., Han, J., Jiang, Y., & Zhang, D. (2014). Associação de vitamina A e β-caroteno com risco de catarata relacionada à idade: uma meta-análise. Nutrition (Burbank, Condado de Los Angeles, Califórnia), 30(10), 1113-1121.
7. Kasperczyk, S., Dobrakowski, M., Kasperczyk, J., Romuk, E., Prokopowicz, A., & Birkner, E. (2014). A influência do beta-caroteno no nível de homocisteína e estresse oxidativo em trabalhadores expostos ao chumbo. Medycyna Pracy, 65(3), 309-316.
8. https://www.nutri-facts.org/es_ES/news/articles/beneficios-y-limitaciones-del-betacaroteno.html
