La espirulina (spirulina platensis) es un alga unicelular verde azulada, y fuente de proteínas, aminoácidos, carotenoides, vitaminas, minerales y oligoelementos. En la antigüedad se utilizaba por su alto poder nutritivo, y hoy en día el alga spirulina se considera un superalimento, y una fuente de nutrientes necesarios para mantener un sistema inmunológico fuerte.  

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