Falamos muito sobre a importância da comida caseira como um dos pilares de um estilo de vida saudável, mas a realidade é que para muitos de nós é impossível ir a casa comer, por isso levar a marmita para o trabalho é necessário se queremos comer de forma saudável.
A marmita que levamos para o trabalho também influencia a nossa saúde e a saúde do planeta, especialmente se quisermos limitar a presença de microplásticos no nosso corpo e a utilização de materiais e utensílios descartáveis.
Depois de muitos anos a preparar comida para levar, vamos falar sobre as opções disponíveis, os seus prós e contras, para que possa escolher a que melhor se adapta às suas necessidades:
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Recipientes de vidro para alimentos: Semelhantes a um Tupperware comum, mas com uma base de vidro. A tampa, se for hermética, é geralmente de plástico. São ótimos para guardar sobras no frigorífico ou para quem planeia e prepara as refeições da semana, mas levá-los para o trabalho pode ser mais inconveniente, pois, por serem de vidro, podem partir e são bastante pesados. Alguns modelos são vendidos com revestimento de silicone, o que os torna mais práticos. Pode usá-los no micro-ondas, se tiver um, para aquecer alimentos sem ter de os transferir — sem a tampa hermética —, mas não num forno elétrico.
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Lancheiras em aço inoxidável: as minhas preferidas para alimentos que não precisam de ser aquecidos antes de comer. Algumas vêm com compartimentos e podem ser utilizadas com acessórios, também em aço inoxidável e tampas de silicone, para transportar diferentes alimentos sem que se misturem — por exemplo, uma pequena sanduíche, azeitonas, palitos de cenoura e húmus em cada compartimento. Existem também modelos empilháveis para transportar, por exemplo, uma entrada e um prato principal. São muito resistentes, embora possam amassar se caírem, mas não podem ser utilizadas no forno ou no micro-ondas.
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Formas de bolo em cerâmica: Têm muitas das vantagens e desvantagens das de vidro - fragilidade, peso, etc. - mas alguns modelos são muito bonitos.
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Garrafas térmicas em aço inoxidável: Para quem quer refeições quentes, mas não tem forma de as aquecer, as garrafas térmicas oferecem a praticidade de levar a comida já quente. Se antes existiam garrafas térmicas apenas para bebidas, agora existem diferentes tamanhos para transportar todo o tipo de alimentos. Um truque para manter a comida quente durante mais tempo: Encha a garrafa térmica com água bem quente, passados alguns minutos esvazie-a cuidadosamente (tendo cuidado para não se queimar) e coloque a comida quente no seu interior. Como a garrafa térmica já estará quente, a comida não arrefecerá imediatamente após ser colocada no seu interior, mantendo-se quente durante mais tempo.
- Em vez de utilizar talheres de plástico, que também são muito inconvenientes, pode comprar talheres de aço inoxidável para crianças, pois são mais pequenos e mais fáceis de transportar; também estão disponíveis em bambu. Alguns vêm até com estojo, o que os torna ainda mais práticos.
- Também gosto de usar guardanapos de pano em vez de guardanapos de papel ou toalhas de papel. Tenho uns guardanapos simples de algodão que uso apenas para os lanches que levo na marmita e que lavo juntamente com o resto da roupa.
- Por fim, uma garrafa reutilizável de aço inoxidável ou vidro que possa ser reabastecida é essencial, uma vez que as garrafas de água descartáveis não são a opção mais saudável.