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Pesto de Algas

Publicado por Olivia Blanco en

Ingredientes:

-1 cucharadita de Chlorella. ( Muy rica en clorofila, molécula que comparte la misma estructura molecular que la hemoglobina con la diferencia de un átomo central que en nuestro caso, la hemoglobina es de hierro y en la clorofila es de magnesio. Importante también para eliminar metales pesados del organismo)

-2-3 cucharaditas de Wakame, pero en seco.

- Albahaca fresca. (Se puede sustituir por cilantro)

- Aceite de Oliva Virgen Extra, primera presión en frío.

- ½ diente de Ajo.

- 1 cucharada de Semillas de Cáñamo pelada. (Ricas en Omega 3).

- ½ limón.

- 1 cucharadita de Levadura Nutricional (sustituye al queso; es diferente a la levadura de cerveza (este enlace lo explica muy bien)

Preparación: 

1-Dejar en agua el alga wakame por la noche para su hidratación.

2- En el vaso de la batidora añadir todos los ingredientes y batir. Con pasta resultante untar sobre unas tortas o tostadas de nuestro cereal preferido.

 

Esta receta es de Cocinando el Cambio y la usamos con su permiso.


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